《糖液脱色用活性炭》GB/T 13803.3-1999

　　《糖液脱色用活性炭》GB/T 13803.3-1999** 是针对糖液脱色用木质活性炭的国家标准，主要规定了其技术要求、试验方法、检验规则及包装运输等内容。以下是该标准的具体内容和重点：

　　1. 适用范围

　　该标准适用于以木材为原料生产的粉状活性炭，主要用于葡萄糖、蔗糖等糖液的脱色和净化。

　　2. 技术要求

　　糖液脱色用活性炭的性能指标主要包括以下几项：

　　焦糖脱色率：≥90%，衡量活性炭对糖液中色素的吸附能力。

　　碘吸附值：≥800 mg/g，反映活性炭对小分子有机物的吸附性能。

　　亚甲基蓝吸附值：≥150 mg/g，评估活性炭对中等分子量色素的吸附能力。

　　水分：≤10%，水分过高可能影响吸附性能。

　　灰分：≤5%，灰分含量越低，活性炭的纯度越高。

　　pH值：5.0~7.0，确保活性炭在糖液脱色过程中不会改变糖液的酸碱性。

　　重金属含量：铅(Pb)≤0.005%，镉(Cd)≤0.001%，确保活性炭符合食品安全要求。

　　3. 试验方法

　　标准中规定了以下主要检测方法：

　　焦糖脱色率测定：按GB/T 12496.17执行，通过比色法测定活性炭对焦糖溶液的脱色效果。

　　碘吸附值测定：按GB/T 12496.8执行，采用滴定法测定。

　　亚甲基蓝吸附值测定：按GB/T 12496.10执行，通过比色法测定。

　　水分测定：按GB/T 12496.3执行，采用烘干法。

　　灰分测定：按GB/T 12496.4执行，采用高温灼烧法。

　　pH值测定：按GB/T 12496.7执行，采用电位法。

　　重金属含量测定：按GB/T 12496.22执行，采用原子吸收光谱法。

　　4. 检验规则

　　抽样方法：按批次随机抽样，每批次抽取1%~2%的样品。

　　判定规则：若检测结果有一项不合格，则判定该批次产品不合格。

　　5. 包装与运输

　　包装要求：采用防潮、防污染的包装材料，确保活性炭在运输和储存过程中不受污染。

　　运输要求：避免与有毒、有害物质混装，防止剧烈震动和高温。

　　《糖液脱色用活性炭》GB/T 13803.3-1999 是糖液脱色领域的重要标准，通过规范活性炭的脱色性能、吸附能力、纯度及安全性等技术指标，确保产品在糖液净化中的高效性和安全性。该标准为生产企业和用户提供了明确的质量控制依据，是保障糖液脱色效果和食品安全的重要技术规范。